Popularitas keju Edam tidak diragukan lagi sehingga semakin banyak turis yang ingin membawanya pulang sebagai oleh-oleh. Informasi mengenai jual keju Edam halal semakin dicari terutama bagi negara dengan mayoritas penduduknya adalah muslim seperti Indonesia. Edam adalah keju Belanda yang secara tradisional dijual dalam bentuk bulatan dengan interior kuning pucat dan lapisan lilin parafin berwarna merah cerah. Bagaimana sejarah keju Edam?
Sejarah keju Edam
Keju ini dinamai dari kota Edam di provinsi Holland Utara, di mana keju dilapisi untuk penjualan ekspor dan untuk musim ramai turis. Keju Edam yang telah berumur minimal 17 minggu ini dilapisi dengan lilin hitam, bukan merah atau kuning biasa. Keju Edam menua dan dapat bepergian dengan baik juga tidak mudah rusak, kualitas ini menjadikannya keju paling populer di dunia antara abad ke-14 dan ke-18, baik di laut maupun di koloni terpencil. Ini populer di Amerika Utara, negara-negara Nordik, dan banyak negara lain di seluruh dunia.
Kebanyakan keju Edam muda yang dijual di toko memiliki rasa yang sangat ringan, sedikit asin atau pedas, dan hampir tidak berbau jika dibandingkan dengan keju lainnya. Seiring bertambahnya usia keju, rasanya semakin tajam, dan menjadi lebih kencang. Keju Edam ringan cocok dengan buah-buahan seperti persik, melon, aprikot, dan ceri. Keju Edam tua sering dimakan dengan buah keju tradisional seperti pir dan apel. Seperti kebanyakan keju, keju biasanya dimakan dengan biskuit dan roti. Produsen utama keju Edam adalah perusahaan Friesland Foods di Belanda. Di Amerika Serikat, merek May-bud dijual oleh Churny Company, anak perusahaan Kraft Foods. Produsen kecil adalah Stasiun Percobaan Pertanian dan Kehutanan Universitas Negeri Mississippi, cabang penelitian Universitas.
Di Spanyol dan banyak negara Amerika Latin, keju sudah lama dianggap sebagai makanan lezat. Di negara bagian Yucatan, Meksiko, dibuat sebagai queso relleno (keju isi). Potongan keju dipotong menjadi dua, meninggalkan penutup parafin pelindung. Kemudian, sebagian besar keju diukir dan dicampur dengan daging dan sayuran, dan dimasukkan kembali ke dalam cangkang parafin. Akhirnya, dipanggang sebentar dalam oven untuk melelehkan keju. Ini juga merupakan keju yang paling umum digunakan dalam camilan populer di Republik Ceko (Bahasa Ceko: smažený sýr) dan Slovakia (Slovakia: vyprážaný syr) yang dapat disajikan dengan sepotong ham (Slovakia: so unkou), dan selalu dengan saus tartar (tatárska omáčka) atau mayones. Di Filipina, namanya queso de bola, dan sangat populer selama musim Natal, disajikan dengan hamon saat makan tengah malam (nochebuena).
Kepopuleran Edam Dan Dimanakah Jual Keju Edam Halal ?
Dalam budaya populer
Keju Edam telah diperlakukan secara dramatis dan lucu dalam berbagai bentuk seni budaya. Dalam novel All Quiet on the Western Front, karakter utama percaya bahwa penutup luar merahnya adalah tanda kematian yang akan datang. Ini adalah nuansa rasa anggur di Sideways dan objek keinginan dalam film animasi Shopper 13. Judul buku East of Edam muncul dalam film Curse of the Were-Rabbit. Keju Edam adalah poros serialocomic dalam film Australia Three Dollars. Aktor Jason Flemyng mengiklankan keju Edam di Inggris. Keju Edam diuji oleh Mythbusters di episode 129 karena diduga cocok sebagai amunisi meriam terhadap layar kapal, tetapi ia memantul dari layar tanpa merusaknya.
Lezatnya Bagel dengan keju Edam
Bagel kenyal karena direbus sebelum dipanggang, mungkin satu-satunya roti yang dibuat dengan cara ini, selain beberapa jenis roti Pretzel. Adonan yang dibuat dengan ragi dibentuk menjadi cincin dan dibiarkan mengembang. Ketika adonan telah naik, cincin dijatuhkan selama beberapa detik ke dalam air mendidih, lalu dipanggang. Sebelum dipanggang, ada yang diolesi air gula, ada juga yang dikocok telur. Bagel yang baik kenyal di bagian dalam dan berkerak di bagian luar, perebusan membuat kerak pada Bagel saat dipanggang.
Saat ini terdapat banyak Bagel generik yang diproduksi massal oleh pabrik roti yang membuat segalanya. Bagel seperti itu adalah roti dengan rasa berlebih yang terasa kembung, lembut, tanpa kulit. Rasa kuat yang sekarang dijual seperti pesto, tomat kering, bawang putih dan lain-lain adalah untuk menutupi hambar Bagel yang buruk sehingga sebaiknya semakin selektif dalam memilih Bagel.
Berbagai Jenis Bagel Dan Informasi Jual Keju Edam Halal
Bagel New York
Bagel New York berukuran besar, dan lembut, dengan garam dan malt yang ditambahkan ke adonan. Para penggemar mengatakan bahwa kualitasnya telah menurun sejak tahun 1960-an, ketika langkah-langkah penghematan biaya diperkenalkan, teknik-teknik seperti mesin otomatis, pengkondisi adonan, dan memanggang dengan uap daripada merebus. Sebelum tahun 1960-an, Bagel New York sangat berbeda. Pembuatannya sebagian besar dikendalikan oleh serikat “Bagel Bakers Local 338” di New York, yang memberlakukan standar tertentu pada Bagel. Bagel jadi jauh lebih kecil dari hari ini (hanya sekitar setengah ukuran, 2 hingga 3 ons, 50 hingga 75g), dan lebih padat. Mereka dibuat secara tradisional dengan tepung gluten tinggi, garam, air, ragi dan sirup malty.
Toko roti mungkin sebagian telah beralih ke mesin karena frustrasi dengan serikat pekerja, karena serikat pekerja melakukan pemogokan atau mengancam pemogokan lima kali dalam 16 tahun dari tahun 1951 hingga 1967, seringkali selama satu hingga dua bulan pada suatu waktu.
Bagel Montréal
Debat besar hari ini berkecamuk antara Bagel New York dan Bagel Montréal. Banyak orang, termasuk warga New York, mengakui bahwa Bagel Montréal memiliki keunggulan. Bagel Montréal berbeda dari Bagel New York dalam beberapa hal:
- Mereka lebih kecil, sekitar 2/3 ukuran;
- Madu ditambahkan ke air mendidih, yang memberi warna kuning dan rasa manis pada kulitnya;
- Mereka dimasak dalam oven berbahan bakar kayu, memberikan dimensi rasa lain;
- Gula dan malt ditambahkan ke adonan. Malt memberi Bagel rasa yang agak kasar;
- Tidak ada garam yang digunakan dalam adonan;
- Bagelnya lebih padat, kenyal, dan lebih manis.
Apa pun alasannya, reputasi Bagel Montréal setidaknya memberi Kanada keunggulan atas Amerika di luar negeri dalam hal Bagel: Bagel yang sekarang dijual di toko roti di Inggris disebut “Bagel Kanada”.
Bagel Toronto Banyak yang merasa bahwa Bagel Toronto hanyalah roti gulung yang dipanggang dalam bentuk donat. Jika Anda ingin makan Bagel, kata mereka, makanlah Bagel. Dari sekian jenis Bagel yang telah dijelaskan di atas, apapun jenisnya tentu paduan yang sempurna adalah dengan cream cheese atau keju Edam. Jika Anda ingin membuat paduan tersebut jangan lupa mencari informasi mengenai jual keju Edam halal terlebih dahulu.