Susu yang berupa susu diet low fat ataupun susu full cream adalah makanan pokok dalam masakan apa pun dan dikonsumsi secara luas oleh semua orang di seluruh dunia. Karena adanya berbagai nutrisi, oleh karena itu dianggap sebagai makanan utuh. Memori masa kecil ibu Anda yang memaksa Anda untuk meneguk segelas penuh susu setiap hari kemungkinan besar akan tetap segar di benak Anda. Tidak hanya itu, setiap kali kita demam atau pilek, nenek kita selalu merekomendasikan segelas susu panas dengan kunyit sebagai obat yang sudah dicoba dan teruji untuk cepat sembuh.
Susu adalah bahan yang ideal di setiap rumah tangga. Beberapa meminum susu setelah mereka bangun sementara beberapa suka meminumnya sebelum mereka pergi tidur. Ini memiliki berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh tetapi karena adanya beberapa enzim, susu juga bisa berbahaya bagi beberapa orang.
Susu adalah pembangkit tenaga energi. Susu terbukti dapat meningkatkan metabolisme Anda dan membuat Anda kenyang untuk waktu yang sangat lama. Anda dapat menikmati segelas susu dalam sarapan Anda dan Anda akan disortir sepanjang hari. Ini tidak hanya akan memberi Anda nutrisi yang diperlukan seperti kalsium untuk perkembangan tulang dan protein untuk otot Anda, tetapi juga akan memastikan bahwa Anda tidak merasa lemah atau lelah sepanjang hari.
Susu dianggap sebagai makanan penambah kekebalan karena nutrisi tertentu seperti seng dan vitamin D. Susu juga baik untuk jantung Anda, segelas susu dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah. Juga, kaya akan lemak baik yang memiliki signifikansi tertentu dalam meningkatkan metabolisme tubuh secara keseluruhan.
Menurut beberapa penelitian, susu dikaitkan dengan pencegahan diabetes. Dikatakan bahwa susu secara efektif dapat menurunkan kadar gula darah yang meningkat dalam tubuh. Karena tingginya kadar kalium, susu bermanfaat dalam menjaga tekanan darah secara teratur.
Susu membuat Anda terhidrasi dan juga membuat kulit Anda bersinar. Tetapi jika susu yang Anda minum tercemar maka ada kemungkinan Anda akhirnya mendapatkan jerawat. Susu yang tercemar mengandung oksitosin memiliki beberapa efek buruk bagi tubuh.
Meskipun susu full cream bagi banyak orang lebih bermanfaat daripada susu skim, jika Anda sedang menjalani diet atau di bawah pengawasan medis tertentu, minum susu secara berlebihan dapat menjadi masalah. Laktosa membantu penyerapan kalsium di tulang dan juga dianggap sebagai karbohidrat penting dalam susu. Tetapi beberapa orang tidak toleran terhadap laktosa, yang berarti mereka tidak dapat memecah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa. Ini adalah gangguan pencernaan yang menyebabkan kembung, gas, dan penyakit perut lainnya. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi susu bebas laktosa seperti susu oat, susu kedelai, susu almond, dan hindari susu biasa pada umumnya bagi yang sensitif.
Dapat disimpulkan bahwa selain mereka yang tidak toleran laktosa, susu dapat dikonsumsi setiap hari oleh semua orang baik itu anak-anak atau orang dewasa tetapi dalam jumlah sedang. Susu full cream murni memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan varian susu kemasan, skim, atau bebas susu.
Pentingkah Susu Diet Low Fat ?
Kenapa ada yang tidak toleran terhadap laktosa?
Orang dengan intoleransi laktosa tidak dapat sepenuhnya mencerna gula susu atau laktosa dalam susu. Akibatnya mereka mengalami diare, gas dan kembung setelah makan atau minum produk olahan susu, biasanya tidak berbahaya tetapi gejalanya tidak nyaman.
Terlalu sedikit enzim yang diproduksi di usus kecil (laktase) biasanya bertanggung jawab atas intoleransi laktosa. Anda dapat memiliki tingkat laktase yang rendah tetapi Anda tetap dapat mencerna produk susu. Namun jika level Anda terlalu rendah, Anda menjadi tidak toleran terhadap laktosa, yang menyebabkan gejala setelah Anda makan atau minum produk susu.
Gejala
Tanda dan gejala intoleransi laktosa biasanya muncul di 30 menit hingga dua jam setelah makan atau minum makanan yang mengandung laktosa. Tanda dan gejala umum meliputi: Diare, mual, dan terkadang muntah, keram perut, kembung dan bergas.
Kapan harus ke dokter
Kunjungi dokter jika Anda sering mengalami tanda dan gejala intoleransi laktosa setelah mengonsumsi makanan olahan susu, terutama jika Anda khawatir akan mendapatkan cukup kalsium.
Penyebab
Intoleransi laktosa terjadi ketika usus kecil pada saluran pencernaan tidak menghasilkan cukup enzim (laktase) untuk mencerna gula susu (laktosa). Biasanya, laktase mengubah gula susu menjadi dua gula sederhana yaitu glukosa dan galaktosa yang diserap ke dalam aliran darah melalui lapisan usus. Jika Anda kekurangan laktase maka laktosa dalam makanan Anda pindah ke usus besar. Di usus besar bakteri normal berinteraksi dengan laktosa yang tidak tercerna dan menyebabkan tanda-tanda gejala intoleransi laktosa.
Susu Diet Low Fat Dan Jenis Intoleransi Laktosa
Ada tiga jenis intoleransi laktosa. Faktor yang berbeda menyebabkan defisiensi laktase yang mendasari setiap jenis.
1. Intoleransi laktosa primer
Intoleransi laktosa primer disebabkan oleh faktor genetik, jenis yang paling umum mulai menghasilkan cukup laktase. Bayi yang ingin mendapatkan semua nutrisi dari susu harus memiliki laktase yang cukup. Saat anak-anak mengganti susu dengan makanan lain, jumlah laktase yang mereka hasilkan biasanya menurun, tetapi biasanya tetap cukup tinggi untuk mencerna jumlah produk susu dalam pola makan orang dewasa yang khas.
2. Intoleransi laktosa sekunder
Bentuk intoleransi laktosa sekunder terjadi ketika usus kecil mengalamai sakit, cedera, atau setelah operasi yang melibatkan usus kecil. Hal ini menurunkan produksi laktase. Penyakit yang berhubungan dengan intoleransi laktosa di antaranya adalah: Infeksi usus, penyakit celiac, pertumbuhan bakteri yang berlebihan dan penyakit Crohn. Pengobatan gangguan yang mendasari dapat memulihkan kadar laktase yang dihasilkan dan memperbaiki tanda dan gejala, meski bisa memakan waktu.
3. Intoleransi laktosa bawaan atau perkembangan
Jarang ditemui, kemungkinan dapat terjadi pada bayi yang dilahirkan dengan intoleransi laktosa yang disebabkan oleh kekurangan laktase. Gangguan ini diturunkan dari generasi ke generasi dalam pola pewarisan yang disebut resesif autosom, yang berarti bahwa ibu dan ayah harus mewariskan varian gen yang sama agar seorang anak dapat terpengaruh. Bayi prematur juga dapat mengalami intoleransi laktosa karena usus kecilnya tidak mengembangkan sel penghasil laktase yang mencukupi.
Faktor risiko
Faktor-faktor yang dapat membuat Anda atau anak Anda lebih rentan terhadap intoleransi laktosa meliputi: Bertambahnya usia. Intoleransi laktosa biasanya muncul di usia dewasa. Kondisi ini jarang ditemui pada bayi dan anak kecil.
Etnis
Gangguan pencernaan atau kondisi intoleransi laktosa paling umum terjadi pada orang keturunan India Afrika, Asia, Hispanik dan Amerika.
Lahir prematur
Bayi prematur mungkin mengalami intoleransi laktosa, ini terjadi karena usus kecil tidak mengembangkan sel penghasil laktase sampai akhir trimester ketiga yang mengakibatkan tingkat laktase tidak mencukupi.
Penyakit yang memengaruhi usus kecil.
Masalah pada usus kecil dapat menyebabkan intoleransi laktosa termasuk pertumbuhan bakteri yang berlebihan, penyakit celiac, dan penyakit Crohn.
Perawatan kanker tertentu
Risiko mengembangkan intoleransi laktosa Anda meningkat jika Anda pernah menjalani terapi radiasi untuk kanker di perut, atau Anda mengalami komplikasi usus akibat kemoterapi. Demikian adalah manfaat dari mengonsumsi susu termasuk susu diet low fat dan full cream, selain itu juga dijabarkan tentang intoleransi laktosa bagi beberapa orang.