Mozarella adalah keju terbaik untuk dimiliki di restoran sehingga jika Anda ingin menikmati jamuan seperti layaknya restoran, Anda bisa membuat sendiri dengan mencari informasi tempat pelatihan keju mozarella online di sekitar Anda. Keju yang penuh keajaiban itu adalah mozarella karena cara melelehnya begitu sempurna di atas pizza dan meluncur lembut di atas sandwich. Itu bisa digoreng, dihancurkan menjadi stik mozarella, atau diubah menjadi mac dan keju.
Keju mozarella disukai karena rasanya dan juga dipuji oleh para koki, baik itu profesional maupun domestik karena keserbagunaannya. Mozarella ini adalah jenis keju yang dapat diadaptasi ke hampir setiap resep sehingga menjadikannya bahan yang harus dimiliki di setiap restoran (terutama toko pizza dan restoran Italia).
Mozarella dianggap sebagai salah satu keju yang lebih sehat karena kadar kalsium dan protein serta zat besinya yang tinggi (dan porsi rendah lemak dan natrium) serta memiliki rasa yang lembut halus seperti susu dan ringan.
Ilmu di balik peregangan mozarella dan bisa melar
Kemampuan peregangan keju mozarella membuatnya terkenal. Peregangan tersebut bisa dibuktikan ketika Anda menarik sepotong pizza dan keju mozarella tersebut melar menggantung, atau lelehan lengket mozarella mac dan keju yang tidak bisa Anda hentikan untuk memakannya.
Keju mozarella
Kemampuan peregangan tersebut berkat susu yang mengandung protein, yang terdiri dari rantai molekul melingkar saat keju dibuat. Protein tersebut terpisah selama penggumpalan dan menghasilkan dadih. Dadih dimasukkan ke dalam air asin panas untuk mengurai protein sehingga menjadi untaian panjang dan dilakukan berulang kali agar menghasilkan tekstur peregangan tersebut.
Cara Menikmati Mozarella dan Tempat Pelatihan Keju Mozarella Online
Mozarella aman langsung dimakan atau dimasak
Seperti yang sudah kita ketahui bersama bahwa mozarella adalah topping pizza yang terkenal. Ternya ada banyak cara untuk menikmati mozarella baik dimasak dengan roti daging atau dimakan langsung dengan sayuran segar. Ini membangkitkan pengalaman berbeda saat disajikan; panas atau dingin. Dimasak atau digunakan langsung sebagai topping di hidangan utama keju mozarella tetap memesona. Begitu juga sebagai sajian hidangan pembuka dingin dengan percikan minyak zaitun ditambah irisan tomat segar dan basil. Anda dapat membuat keajaiban kuliner dengan keju mozarella ini karena mozarella menambahkan rasa ekstra yang lezat.
Siapa yang tidak terobsesi dengan keju mozarella
Mozarella adalah keju yang menjual dirinya sendiri. Tidak perlu diperkenalkan dan meskipun ada beberapa alternatif (seperti provolone), tidak ada yang seperti mozarella. Ini adalah salah satu bahan yang ditampilkan pada hidangan pembuka, hidangan utama, dan menu utama dalam bentuk papan keju, bola mozarella, pizza, sandwich, panini, pasta, chicken ‘parmy, dan hampir semua jenis makanan lain yang enak di dunia.
Sejarah Keju di Italia dan Tempat Pelatihan Keju Mozarella Online
Asal
Italia memproduksi lebih dari 600 jenis keju yang berbeda. Yang paling terkenal memiliki status PDO dan memiliki asal-usul bersejarah seperti warisan Pecorino Romano berusia sekitar 2.000 tahun. Tentunya cerita dari semua jenis keju Italia tertentu tidak begitu jelas, namun tidak ada keraguan tentang semangat yang menciptakan produk-produk bagus yang dicintai di seluruh dunia ini.
Mungkin Italia bahkan merupakan tempat kelahiran keju itu sendiri. Orang Romawi menyukai keju, mereka suka membuat dan memakannya. Di istana kekaisaran Romawi, keju susu domba Pecorino Romano (misalnya) adalah saus berharga di jamuan makan, sementara kapasitas penyimpanan jangka panjangnya menjadikannya makanan pokok untuk ransum ketika legiun Romawi berbaris.
Untuk pengembangbiakan domba dan kambing, dan persiapan keju yang berasal dari susu mereka didedikasikan halaman penting dari literatur kuno, dari Canton, Varro, Columella, Pliny, Virgil. Sejumlah besar biara di seluruh Italia abad pertengahan adalah pusat keunggulan pembuatan keju.
Tepat di abad pertengahan, keju memulai kursus memuliakan yang secara bertahap mengarah pada peningkatan ekonomi, makanan dan budaya. Sebuah proses yang menjadikan keju Italia sebagai bagian integral dari masakan negara dan tidak hanya keahlian memasak biara. Ini membedakan pembuatan keju Italia dari bagian dunia lainnya.
Masih di abad pertengahan, beberapa jenis keju susu sapi juga menjadi sangat penting. Hampir 1000 tahun yang lalu, para biarawan Cistercian dari Lembah Po yang subur, di Italia Utara, mengembangkan resep asli untuk menggunakan kelebihan susu yang diproduksi di daerah tersebut.
Diperkirakan pertama kali dibuat di Biara Chiaravalle pada tahun 1135. Karena strukturnya yang kasar, sangat berbeda dari semua keju lainnya, keju ini diberi nama Grana dan sekarang dikenal sebagai keju Grana Padano. Hari ini metode produksi hampir tidak berubah. Praktek peternakan sapi perah yang ketat, termasuk diet sapi khusus, menghasilkan susu dengan rasa dan nilai gizi yang unik. Hasilnya adalah keju keras, matang, semi-lemak dan berumur panjang yang diperoleh dari susu sapi mentah, sebagian disaring dengan permukaan alami krim.
Keju lain yang membuat sejarah dalam tradisi susu Italia adalah Parmigiano Reggiano. Asal-usulnya yang terdokumentasi berasal dari abad ke-13 dan telah ada selama bertahun-tahun, telah berkeliling dunia, namun tetap setia pada identitas dan keunikan alamnya, terima kasih kepada banyak generasi ahli keju yang telah menghargai seni luar biasa ini secara terbatas, wilayah fundamental.
Disebut “Raja keju”, ini adalah keju yang dimasak dan tidak dipres dengan pasta yang keras dan matang secara perlahan, hanya dibuat dari susu mentah. Pematangan minimum adalah 12 bulan, tetapi hanya ketika pada usia sekitar 24 bulan atau lebih, keju ini mencapai potensi tertingginya.
Jenis keju Italia lainnya
Keju Gorgonzola yang halus dan lembut, sebenarnya mendapatkan rasa khasnya dari urat jamur biru yang berkembang dalam pastanya. Ini mengambil namanya dari desa Gorgonzola, di pinggiran Milan. Legenda mengatakan bahwa keju ini dibuat di sana untuk pertama kalinya pada tahun 879 M.
Menurut hukum dan tradisi, produksi keju Gorgonzola hanya diperbolehkan di beberapa provinsi di dua wilayah Italia, yaitu Lombardy dan Piedmont. Ini adalah keju lunak marmer mentah dengan warna putih hingga jerami dan urat hijau-biru yang khas. Halus dan lembut, memiliki rasa yang tajam dan lezat, kekuatannya bervariasi sesuai dengan varietasnya. Demikian adalah informai mengenai jenis keju yang berasal dari Italia dan mengapa mozarella menjadi yang terbaik hingga banyak yang ingin tahu dimana tempat pelatihan keju mozarella online yang terbaik di kota Anda.